Pomidory małosolne

• pomidory
• koper
• papryczka chili

Zalewa:

• 1 litr wody
• 2,5 łyżki soli
• 1 łyżka cykru
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 5 ziaren czarnego pieprzu

Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć. Przygotować zalewę, w 1 litrze wody rozpuścić sól, cukier i przyprawy, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut, odstawić aby wystygła. W dużym naczyniu układać warstwami pomidory, koper, kilka papryczek chili. Zalać zalewą, pozostawić w temperaturze pokojowej na 3 doby. Po tym czasie pomidory przełożyć do odpowiednich słoi, zalać zalewą, zamknąć, odstawić do lodówki.