Pomidory faszerowane po tatarsku

 

Składniki:

• 6 pomidorów
  
• ½ kg posiekanego mięsa
  
• 2 łyżki musztardy
  
• 1 łyżeczka przyprawy barbecue
  
• łyżeczka estragonu
  
• 1 pęczek natki pietruszki
  
• 2 cebule
  
• 2 żółtka
  
• 5 łyżek oliwy
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Żółtka wymieszać z musztardą oraz oliwą po czym dodać posiekaną cebulę, pietruszkę, przyprawy razem z solą i pieprzem.
   Ponownie całość dokładnie wymieszać i dodać mięso.
   Następnie z każdego pomidora ściąć czubki i delikatnie wydrążyć miąższ po czym napełnić je wcześniej przygotowanym farszem.
   Przykryć ściętymi wieczkami i ułożyć na liściach sałaty.