Składniki:
- ½ kg polędwicy wołowej
- 4 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sok z ½ cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Polędwicę natrzeć olejem po czym włożyć do rondelka z rozgrzanym olejem i wstawić do piekarnika, piec około 15 minut.
Po tym czasie polędwicę wyjąć a do rondelka wlać pozostały olej, rozgnieciony czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki.
Dokładnie wymieszać i obsmażyć , wówczas dodać mięso pokrojone w plastry, oprószone solą oraz pieprzem.
Dusić na małym ogniu około 25 minut i na koniec doprawić do smaku sokiem z cytryny.