Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 ½ szklanki jasnego mocnego piwa
- 4 cebule
- oliwa
- ½ słodkiej mielonej papryki
- szczypta ostrej mielonej papryki
- sól, pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Żeberka umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, podzielić na porcje z jedną kostką. Na rozgrzanym tłuszczu obsmażyć żeberka na złocisty kolor. Obrać cebulę i pokroić w drobniutką kostkę, dodać do mięsa, doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką, dolać piwo. Dusić na małym ogniu około godziny. Podawać z ziemniakami pure i ulubioną sezonową surówką.