Składniki:
- ok. 1,5 kg udźca z indyka
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki musztardy
- 2 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sok z ½ cytryny
- ½ skl. oleju
Sposób wykonania:
Z udźca usunąć kości i mięso przełożyć do miski.
Następnie rozgnieciony czosnek utrzeć z solą, musztardą, miodem obiema paprykami, sokiem z cytryny oraz olejem.
Powstałą marynatą posmarować mięso i wstawić na 48 godzin do lodówki.
Po tym czasie mięso włożyć do rękawa i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopi i piec około 15, godziny.