Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Przygotować odpowiedni duży rondel, wypełnić go wodą i dodać taką ilość soli aby woda była mocno słona. W tak przygotowanej zalewie moczyć filet z indyka przez 2 godziny, po tym czasie filet wyjąć, osuszyć ręcznikiem papierowym, dokładnie wmasować weń olej i oprószyć przyprawami. Piekarnik nagrzać do temperatury 250 stopni C. W naczyniu żaroodpornym umieścić mięso, wstawić do piekarnika, piec 15 minut. Piekarnik wyłączyć i pozostawić w nim mięso na około 2 godziny aby „doszło”. Tak przygotowany filet pokroić na plastry i podawać.