Składniki:
- 800 g matiasów
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka soli
- 4 łyżki musztardy
- 2 cebule
- bułka tarta
- 2 łyżki masła
Sposób wykonania:
- Wypatroszone i oczyszczone śledzie oprószyć solą wewnątrz i zewnątrz oraz skropić sokiem z cytryny.
Następnie napełnić je krążkami cebuli i posmarować musztardą.
Wówczas obtoczyć je w bułce tartej i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225 stopni i zapiekać około 30 minut.