Składniki:
- 2 kg łopatki wołowej
- 2 łyżki mąki
- łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- torebka zupy cebulowej w proszku
- łyżeczka bazylii
- ¾ szkl wody
- puszka pomidorów
- patison
- cukinia
Sposób wykonania:
Mięso oprószyć mąka oraz solą po czym smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.
Wówczas zlać nadmiar tłuszczu a dodać zupę w proszku rozpuszczoną w ¾ szklanki wody, wymieszaną z posiekaną bazylią.
Dokładnie wymieszać i wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około godzinę.
Po tym czasie dodać pomidory, pokrojone na kawałki patisony i cukinię.
Ponownie wstawić do piekarnika na kolejną godzinę.