Składniki:
- 1 kg mąki
- 10 dag drożdży
- 1 szkl. mleka
- 5 jajek
- kostka margaryny
- 2 łyżki cukru
- sól
Farsz:
- 1 kg karkówki
- 3 cebuli
- sól
- pieprz
- czerstwa bułka
Sposób wykonania:
- Karkówkę pokroić na małe kawałki a cebulę w talarki i razem obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie podlać odrobiną wody i trzymać na małym ogniu do miękkości.
Wówczas całość zemleć w maszynce razem z namoczoną bułką.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Drożdż pokruszyć i rozpuścić razem z cukrem w ciepłym mleku po czym przelać rozczyn do mąki.
Dodać jeszcze jajka oraz roztopioną margarynę.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić o smaku solą.
Powstałe ciasto odstawić na 30 minut pod przykryciem.
Po tym czasie ciasto rozwałkować i pokroić na paski, na których rozłożyć farsz.
Zlepić i posmarować roztrzepanym jajkiem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut.