Niezastąpione w polskiej tradycji kulinarnej, przetwory domowe. Dziś przepis na pasteryzowane pomidory. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: pomidorów, kwasu cytrynowego, wody oraz soli.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 l wody
- 10 g kwasku cytrynowego
- 15 g soli
Sposób wykonania:
- Pomidorki dokładnie oczyścić.
Następnie ponakłuwać je wykałaczką.
Słoiki wyparzyć wrzątkiem i ułożyć w nich pomidory.
Natomiast do garnka wlać 1 litr wody.
Dodać do niej sól oraz kwasek cytrynowy.
Doprowadzić do zagotowania.
Gorącą zalewą zalać pomidory.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 25 minut.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Liczba porcji: 10