Składniki:
- 50 dkg zielonego mrożonego groszku
- sok z 1 cytryny
- ½ szklanki tartego parmezanu
- ½ szklanki uprażonych lekko ziaren słonecznika
- szczypta pieprzu kajeńskiego
- ½ łyżeczki otartej z cytryny skórki
- sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Rozmrożony groszek obgotować przez kilka minut. Odcedzić, osuszyć. Tak przygotowany groszek zmiksować, dodać sok z cytryny, pieprz kajeński, ziarna słonecznika, ponownie zmiksować. Piure z groszku wymieszać z parmezanem, dodać solo do smaku, ponownie wymieszać. Doskonały dodatek do kanapek z pszennego pieczywa