Składniki:
- 1 kg cielęciny
- 80 g smalcu
- 2 cebule
- 2 strąki czerwonej papryki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 30 g mąki
- 1 szkl śmietany
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól
Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym smalcu po czym oprószyć ją papryką i podlać wodą, gotujemy.
W między czasie mięso pokroić w kostkę, oprószyć go solą i dusić na małym ogniu pod przykryciem.
W połowie duszenia dodać paprykę pokrojoną w krążki oraz koncentrat pomidorowy.
Całość wymieszać i dusić do miękkości wszystkich składników.
Pod koniec duszenia dodać jeszcze śmietanę wymieszaną z 3 łyżkami mąki, chwilę pozostawić jeszcze na małym ogniu.