Pączki bez drożdży

 

Składniki:

• 1 ½ szkl. masła
• 2 szkl. wody
• 2 szkl. mąki
• 4 jajka
• tłuszcz
• 2 łyżeczki cukru
• sól
• skórka starta z cytryny
• cukier puder

 

Sposób wykonania:

1. Wodę zagotować z dodatkiem masła, wówczas od razu wsypać mąkę.
   Całość dokładnie mieszać do momentu aż ciasto zacznie odstawać od brzegów rondla, po czym wbijać jajka, dodać skórkę z cytryny, sól i cukier.
   Dokładnie wymieszać.
   Następnie łyżkę zanurzyć w tłuszczu, nabierać nią ciasto i wrzucać na rozgrzany tłuszcz.
   Usmażyć na złoto po czym odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
   Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.