Składniki:
- 2 jajka
- 10 ml śmietany
- masło
- sól
- przyprawy Prymat do smaku
- 15 dkg listków świeżego szpinaku
Sposób wykonania:
- Jajka umyć, wbić do naczynia, wlać śmietanę, posolić, dodać przyprawy. Wymieszać na jednolitą masę. Listki szpinaku opłukać pod bieżącą wodą i włożyć na sitku do wrzącej osolonej wody, na 2-3 minuty. Dobrze odcisnąć i drobniutko posiekać, wymieszać z ubitymi jajkami. Wlać na patelnię na rozgrzane masło, smażyć powoli, z obu stron, na złoty kolor. Następnie przełożyć na ogrzany półmisek i zaraz podawać. Talerz udekorować kilkoma listkami szpinaku.
Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Małgorzatę Gryszel