Składniki:
- 6 jaj
- 2 cebule
- 1 strąk zielonej papryki
- 3 łyżki oliwy
- ćwierć szkl. wody sól
- biały pieprz
Sposób wykonania:
- Cebulę posiekać a paprykę pokroić w drobną kostkę po czym wrzucić całość na patelnie z 2 łyżkami rozgrzanej oliwy, wówczas podlać je jeszcze odrobiną wody i trzymać bardzo małym ogniu.
Gdy warzywa wchłoną całą wodę zdjąć z ognia i odstawić na 5 min.
W między czasie jajka roztrzepać z dodatkiem soli oraz pieprzu i dodać do nich paprykę z cebulką.
Całość wymieszać, wylać na patelnie z resztą rozgrzanej oliwy i usmażyć omlet.Przepis został nadesłany na „Konkurs z Kolażem” przez Viktorię