Składniki:
- 30 dkg słodkich migdałów
- 5 szklanek wody
- cukier do smaku
- sok cytrynowy do smaku
Sposób przyrządzenia:
Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, posiekać nożem. W rondlu doprowadzić do wrzenia 3 szklanki wody, dodać migdały, odstawić na 60 minut, wywar przefiltrować. Pozostałe po filtrowaniu migdały ponownie zalać tym razem zimną wodą i po kolejnej godzinie ponownie przefiltrować. Połączyć obydwa ekstrakty z migdałów, dodać cukier, sok z cytryny, wymieszać. Przed podaniem dobrze schłodzić.