Składniki:
- 1 kg. filetów z mintaja (pangi, tilapii..)
- 2 czerwone papryki
- pieprz
- cukier
- sól
- 3 łyżki oleju
- 50 dag. cebuli
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
Sposób przyrządzenia:
Paprykę pokroić w paseczki, a cebulę w kosteczkę. W rondlu ułożyć warstwami: paprykę, cebulę i rybę. Każdą warstwę posolić, dodać trochę oleju, i dusić ok. 20 minut. Po wierzchu polać koncentratem pomidorowym rozrobionym z kilkoma łyżkami ciepłej wody. Dusić jeszcze ok. 20 minut. Danie można podawać na ciepło jak i na zimno.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad.