Składniki:
- 3 kg mięsistej czerwonej papryki
- 2 kg cukru
- otarta skórka i sok z 4 cytryn
Sposób przyrządzenia:
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i przepuścić przez maszynkę, dodać cukier, wymieszać i gotować na małym ogniu stale mieszając, po 10 minutach dodać sok i otartą skórkę z cytryny, nadal gotować, aż masa zgęstnieje. Przełożyć do umytych i wyparzonych słoiczków, pasteryzować 15 minut. Doskonały dodatek do pieczeni , kanapek i jajek na twardo.