Składniki:
- 1 kurczak (jeśli to możliwe wiejski)
- 15 dkg wędzonego boczku
- 3 łyżki mąki
- 20 dkg pieczarek
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Boczek pokroić w słupki, wytopić na łyżce oleju. Kurczaka przyprawić, otoczyć w mące, obsmażyć na złoty kolor, dodać oczyszczone i pokrojone pieczarki, chwilę razem dusić, a gdy pieczarki zaczną brązowiec, podlać bulionem i na małym ogniu dusić aż mięso zmięknie.