Składniki:
- 50 dkg wieprzowiny (schab, polędwiczka)
- młode ziemniaki
- 2 małe cebule
- ½ szklanki sok z cytryny
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso pokroić w dużą kostkę. Sok z cytryny wymieszać z oliwą, solą i pieprzem, zamarynować mięso, odstawić na kilka godzin. Małe, młode ziemniaki obrać, gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Cebulę obrać, pokroić w grube plastry. Wszystkie składniki nabijać naprzemiennie na szpadki do szaszłyków, piec na gorącym grillu obracając.