Królik w sosie z migdałów

Sposób wykonania:

1. Królik pokroić na mniejsze kawałki. Następnie migdały oraz cebule posiekać a jabłka pokroić na plasterki i dodać do królika.
   Zalać całość ½ szklanki wody i trzymać pod przykryciem do miękkości mięsa.
   W między czasie make przesmażyć na rozgrzanym maśle po czym dodać do królika.
   Doprawić do smaku solą oraz sokiem z  cytryny i dusić jeszcze ok. 5-7 minut.
   Przed podaniem posypać posiekaną natka pietruszki.

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Natalię