Znakomite przepisy na kremy. Musisz je wypróbować. Krem z cukinii i dyni. Aby przygotować ten krem potrzebujesz: cukinii, dyni, wytrawnego wina, cebuli, ziół oraz przypraw.
Składniki:
- 4500 g dyni
- 450 g cukinii
- 200 g cebuli
- 60 g posiekanego imbiru
- cytryna
- 1 szkl białego wytrawnego wina
- 3 goździki
- 2 gałązki świeżego tymianku
- sól
- pieprz
- łyżka cukru
Sposób wykonania:
-
Umytą dynię obrać ze skórki a miąższ pokroić w kostkę.Wrzucić go do garnka.Następnie obraną cukinię również obrać, pokroić i dodać do dyni.Dodać jeszcze skórkę oraz sok wyciśnięty z cytryny, imbir, tymianek oraz goździki.Zalać całość białym, wytrawnym winem.Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 1,5 godziny.Po tym czasie wyjąć z zupy goździki i tymianek.Zupę pogotować jeszcze trochę bez przykrycia, aby zgęstniała i nadmiar płynu odparował.Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Liczba porcji: 6