Składniki:
- 800 g bobu
- 2 l bulionu
- 8 ząbków czosnku
- 3 łyżki oliwy
- ½ szkl słodkiej śmietany
- pęczek natki kolendry
- sól
- biały pieprz
Sposób wykonania:
Bób zalać osolonym wrzątkiem i gotować do miękkości.
W między czasie na rozgrzanej oliwie poddusić posiekany czosnek po czym dodać do niego ugotowany i obrany bób.
Chwile trzymać na ogniu po czym podlać całość bulionem i dodać kolendrę.
Całość dokładnie zmiksować po czym dodać śmietanę i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Doprowadzić do wrzenia i przelać do miseczek.