Kotlety z ryżu Lucyny

 

Składniki:

• 1 ½ szkl. ryżu
• 6 szkl. mleka
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 4 łyżki masła
• ½ łyżki oliwy z oliwek
• tarta bułka

 

Sposób wykonania:

1. Ryż zalać mlekiem i ugotować po czym go posolić do smaku i odstawić do ostygnięcia.
   Następnie wbić do niego 1 jajko, 2 żółtka oraz dodać 1 łyżkę masła.
   Całość dokładnie wymieszać.
   Formować kotlety, które obtoczyć w mące, potem w 2 roztrzepanych żółtkach wymieszanych z ½ łyżki oliwy.
   Na koniec obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym maśle.