Składniki:
- 1/2 kg filety śledziowe
- 3 cebule
- ½ szklanki oleju
- 4 łyżki soku z cytryny
- młode gotowane w mundurkach ziemniaki
- 1 por (biała część) pokrojona w plastry
- 1 ogórek pokrojony w plastry
Sposób przyrządzenia:
Śledzie wymoczyć, pokroić na mniejsze kawałki, dodać pokrojoną, blanszowaną wrzątkiem cebulę i wymieszany z olejem sok z cytryny. Tak przyrządzone śledzie umieścić w słoju, zamknąć, odstawić na 24 godziny do lodówki. Ugotowane ziemniaki pokroić w plastry lub ćwiartki. Śledzie obsączyć z zalewy. Używając drewnianych wykałaczek lub plastikowych szpilek z ziemniaka, plastra pora, ogórka i śledzia sporządzić koreczki.