Kopytka możemy podać na słodko z masłem i cukrem lub z cynamonem, albo z koktajlem owocowym jagodowym lub truskawkowym. Albo z podsmażoną cebulką z boczkiem. Obie wersje są równie smaczne.
Składniki:
• ziemniaki ugotowane 1 kg
• jajko 1 sztuka
• sól szczypta
• mąki ile zabierze ciasto
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Wszystkie składniki łączymy na stolnicy i wyrabiamy gładkie ciasto. Musimy to zrobić dość szybko. Teraz dzielimy ciasto na wałeczki i kroimy skośne kopytka. Wrzucamy na gorącą słoną wodę i gotujemy po wypłynięciu 3-5 minut.
Przepis nadesłany na konkurs „Muza Ramsaye” przez Ewelosa