Składniki:
- 1 ½ szkl mąki
- 1 łyżka oleju
- ¾ szkl wody
- 1 jajko
- 10 dag bryndzy
- 10 dag wędzonej paprykowanej słoniny
- sól
Sposób wykonania:
Do maki wbić jajko, dodać sól i całość dokładnie wyrobić w trakcie dolewając po odrobinę wody aby składniki mogły się połączyć.
Powstałe ciasto położyć na małe deseczce, której brzeg włożyć do gotującej się wody z dodatkiem soli i oleju.
Nożem odcinać małe kluseczki, które gotować kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię.
W między czasie pokrojoną słoninę stopić na rozgrzanej patelni.
Ugotowane kluski posypać skrawkami słoniny oraz pokruszoną bryndzą.