Składniki:
- 1 kg karkówki
- 3 średnie cebule
- 2 marchewki
- 10 suszonych namoczonych śliwek
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- przyprawa typu Vegeta
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osączyć na papierowym ręczniku, posmarować koncentratem pomidorowym i podsmażyć na oleju. Cebulę obrać i pokroić w pół talarki. Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa i namoczone i odsączone śliwki dodać do mięsa i doprawić do smaku Vegetą. Dusić do miękkości mięsa i warzyw, od czasu do czasu mieszając. Podawać z kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty.Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna