Składniki:
- 1 kg karasi
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 szkl. śmietany
- 1 szkl. mąki
- 4 łyżki masła
- sól
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- łyżka posiekanego koperku
Sposób wykonania:
- Karasie wypatroszyć i dokładnie oczyścić po czym oprószyć solą.
Następnie posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas wbić do niej jajka, dokładnie wymieszać.
Ryby obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu po czym zalać je śmietaną i dodać jajka wymieszane z cebulą.
Całość doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną.