Składniki:
- 1 biała kapusta cienko poszatkowana
- 3 łyżki oliwy
- 5 dkg suszonych żurawin
- 1 łyżeczka otartej z pomarańczy skórki
- ¾ szklanki soku z pomarańczy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- szczypta tartej gałki muszkatołowej
- 3 łyżki masła
- ocet ryżowy lub sok z cytryny do smaku
Sposób przyrządzenia:
W rondlu rozgrzać oliwę, dodać kapustę, smażyć na średnim ogniu 5 minut stale mieszając. Dodać żurawinę i pozostałe składniki, dusić 10 minut mieszając, zakwasić, skorygować smak solą i pieprzem, wymieszać i podawać.