Składniki:
- 12 ugotowanych na twardo jajek
- drobno posiekany szczypiorek
Farsz:
- 2/3 szklanki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mielonego curry
- ½ łyżeczki musztardy w proszku
- ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
- ¼ łyżeczki soli
Sposób przyrządzenia:
Jajka obrać, przekroić wzdłuż na połówki, usunąć żółtka. Żółtak wymieszać z pozostałymi składnikami, dokładnie utrzeć. Farszem napełniać wgłębienia pozostałe po usunięciu żółtek formując z farszu regularny kopczyk. Oprószyć całość posiekanym szczypiorkiem, ułożyć na półmisku wyłożonym zieloną sałatą.