Składniki:
- 6 jajek
- 6 plastrów bekonu lub boczku
- 10 dkg pokrojonej w plasterki cienkiej kiełbasy
- 3 pokrojone w paski liście kapusty pekińskiej
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub zielonej cebuli
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka oliwy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać bekon i kiełbasę, smażyć do momentu aż bekon zacznie się rumienić. Dodać kapustę pekińska, smażyć mieszając aż zrobi się szklista. Do miseczki wybić jajka, dodać posiekany szczypiorek, sól, pieprz i łyżeczkę masła. Zawartości miseczki przelać na patelnię, smażyć delikatnie mieszając aż uzyskamy pożądaną konsystencję. Polecam, pychota.