Składniki:
- 2 bażanty
- 100 g smalcu
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 1 pomidor
- 2 strąki zielonej papryki
- 600 g ziemniaków
- mielona papryka
- sól
- pieprz
- kluski kładzione
Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę oprószyć pieprzem oraz papryką po czym zeszklić ją na rozgrzanym smalcu, wówczas włożyć sprawione bażanty.
Podlać odrobiną wody, oprószyć solą i trzymać na małym ogniu pod przykryciem.
W połowie duszenia dodać warzywa.
Gdy mięso będzie miękkie oddzielić je od kości i ponownie włożyć do sosu.
Dodać jeszcze ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować aż staną się miękkie, wówczas kładziemy kluski i odstani raz doprowadzić do zagotowania.