Składniki:
- 24 kromki z bagietki pokrojonej skośnie
- 50 dkg oczyszczonych szparagów
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz do smaku
- tarty ser
Sposób przyrządzenia:
Kromki z bagietki obrumienić w piekarniku( po 1 minucie z każdej strony). W rondlu zalać szparagi minimalną ilością wody, doprowadzić do wrzenia, gotować 2 minuty, odcedzić, zalać na chwilę zimną wodą, obsączyć. Tak przygotowane szparagi drobno posiekać, dodać sól, pieprz, oliwę, wymieszać. Na każdej grzance rozprowadzić pastę szparagową, posypać obficie serem i zapiec ponownie w piekarniku aż ser się rozpuści. Podawać na ciepło.