Gruszki i sos miodowy

Składniki:

• 4 gruszki
  
• 1 szkl. białego deserowego wina
  
• 1 szkl. wody
  
• 2 łyżki cukru
  
• 2 goździki
  
• sok z cytryny
  
• skórka z cytryny
  
• 2 białka
  
• 2 łyżki cukru pudru
  
• masło do formy
  
• 1 łyżeczka soku z cytryny
  
• 3 łyżki miodu

Sposób wykonania:

1. Wodę razem z sokiem i skórka z cytry, winem, cukrem i goździkami doprowadzić do wrzenia, wówczas włożyć do powstałego syropu obrane gruszki pokrojone na kawałki.
   Trzymać na małym ogniu około 8 minut.
   W między czasie białka ubić z dodatkiem cukru pudru.
   Następnie gruszki odsączyć z syropu i ułożyć je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
   Dekorować je pianą z białek.
   Natomiast do syropu dodać sok z cytryny i miód i zalać nim owoce.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na około 10 minut.