Składniki:
- ½ pęczka dymki
- 200 ml wytrawnego białego wina
- 5 ziaren białego pieprzu
- 1 ½ łyżeczki soli
- 600 g filetów z dorsza
- 4 jajka
- ½ pęczka natki pietruszki
- 4 łyżki startego chrzanu
Sposób wykonania:
Dymkę posiekać po czym zalać ją 300 ml wody oraz winem.
Wrzucić jeszcze ziarna pieprzu oraz sól.
Całość doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut.
Po tym czasie zalać wywarem filety i gotować około 8 minut.
W między czasie jajka ugotować na twardo a potem drobno je posiekać.
Gotować rybę ułożyć na półmisku, udekorować je jajkami, natką pietruszki oraz chrzanem