Gęsty krem z dyni Bożeny

Składniki:

• 1 średniej wielkości dynia 
• 3 szkl bulionu
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szkl tłustej śmietany
• 1 łyżeczka suszonego imbiru
• sól
• pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 garść pestek dyni 

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę posiekać.
   Czosnek  również obrać i przecisnąć przez praskę.
   Obraną marchewkę zetrzeć na tarce.
   Natomiast miąższ z dyni pokroić w kostkę.
   Wszystkie składniki wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Lekko poddusić po czym zalać całość bulionem.
   Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy zaprawić śmietaną.
   Doprawić do smaku imbirem, solą i pieprzem.
   Przed podaniem posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni. 
    

Liczba porcji: 6