Składniki:
Sposób wykonania:
Piersi oprószyć solą oraz pieprzem po czym obsmażyć na rozoranym maśle, wówczas przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego.
Na patelnie po smażeniu wlać 5 łyżek wody, zagotować i polać mięso.
Następnie obłożyć mięso plasterkami boczku i zalać całość wermutem.
Wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 90 minut.
Po tym czasie wyjąć mięso i odstawić do ostygnięcia, po czym schłodzić w lodówce.
Przed podaniem pokroić na plastry.