Składniki:
- 50 dkg filetów z karpia ze skórą
- 15 dkg listków szpinaku
- 10 pokrojonych w plastry pieczarek
- 1 pokrojony w kostkę pomidor
- 1/3 szklanki sosu pomidorowego
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Filet z karpia umyć, osuszyć, przyprawić, skropić obficie oliwą. Blaszkę do pieczenia wyłożyć folią, posmarować ją oliwą. Na tak przygotowanej blaszce ułożyć porcje ryby. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C po 5 minut. W międzyczasie wymieszać pieczarki, szpinak, pomidora i sos pomidorowy. Tak przygotowanymi składnikami obłożyć podpieczone porcje łososia i dopiec przez 20 minut. Podawać z ryżem lub pieczywem.