Faszerowane śledzie z kawałkami grzybów i boczku

Składniki:

• 4-5 śledzi solonych

  Farsz:

• czerstwa bułka
  
• 1 szkl. mleka
  
• 2 plasterki wędzonego boczku
  
• 2 suszone grzyby
  
• 2 łyżki oleju
  
• jajko
  
• 1 łyżka posiekanego koperku
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Śledzie namoczyć w wodzie po czym usunąć kręgosłup razem z ośćmi.
   Następnie bułkę namoczyć w mleku po czym dodać do niej ugotowane grzyby, pokrojony boczek i grzyby, jajko oraz posiekany koperek.
   Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstałym farszem napełnić śledzie, spiąć wykałaczkami i skropić olejem.
   Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem, wstawić do rozgrzanego piekarnika  i piec ok. 20 min.

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez LoLa