Składniki:
- 3 udka z kurczaka (górne części)
- 25 dkg fasolki szparagowej
- 1 duża cebula
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Cebulę obrać, pokroić w pół plastry. Fasolkę umyć, podzielić strąki na mniejsze części. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, posolić, dodać fasolkę i gotować 8 minut, pod koniec gotowania dodać cebulę, odcedzić. Udka z kurczaka umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć na niej mięso. Na blaszce do pieczenia ułożyć udka, obłożyć fasolką i cebulą, skropić oliwą. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec razem przez 5 minut. Podawać udekorowane zieleniną.