Składniki:
- 400 g mielonej cielęciny
- 150 g pieczarek
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 3 łyżki śmietany
- łyżka masła
- 2 surowe żółtka
- sól
- pieprz
- ½ łyżeczki suszonego majeranku
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
Sposób wykonania:
- Pieczarki posiekać po czym podsmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas dodać mięso i razem przez chwilę smażyć na małym ogniu.
Następnie dodać śmietanę, wymieszać i dusić około 5-6 minut.
Powstały farsz zdjąć do ostygnięcia po czym doprawić do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i majerankiem.
Na sam koniec dodać jeszcze musztardę oraz żółtka.