Składniki:
- 1 kg dojrzałej nie twardej dyni
- ½ litra octu do marynat 6 %
- 25 dkg cukru
- goździki
- kawałek cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Dynię umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę około 2-3 cm, lekko obgotować w wodzie i wyjąć. Z octu i cukru zagotować zalewę. Cukier zalać ¼ szklanki wody, dodać ocet. Zagotować syrop i do wrzącego dodać dynię. Zagotować raz i odstawić do następnego dnia. Powtórzyć tak prze 3 dni. Na trzeci dzień zagotować dynię w syropie, ostudzić. Dynię przełożyć do umytych i wyparzonych słoików. Zakręcić wieczka i gotować w garnku około 20 minut. Przechowywać w chłodnym miejscu.