Składniki:
- 40 dag filetów z dorsza
- 1 cebula
- 30 dag kapusty kwaszonej
- 1 szkl bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 listek laurowy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
Dodać poszatkowaną kapustę i zalać całość bulionem warzywnym.
Dodać zioła prowansalskie, pokruszony listek laurowy oraz pieprz.
Trzymać na małym ogniu do miękkości składników.
Wówczas ułożyć na wierzchu filety pokrojone na mniejsze kawałki i dusić pod przykryciem około 15 minut.
Przed podaniem rybę ułożyć na kapuście i posypać posiekaną natką pietruszki.