Podajemy prosty przepis na wykonanie domowego majonezu. Bez chemii i konserwantów. Musisz go wypróbować. Aby go przygotować potrzebujesz: żółtek, oleju, musztardy oraz przypraw.
Składniki:
- 3 żółtka
- 250 ml oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki octu winnego białego
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
-
Przed przygotowaniem majonezu wyjąć wszystkie składniki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.Wówczas żółtka wbić do miski.Dodać do nich sok z cytryny oraz musztardę.Dokładnie wymieszać, aż uzyskamy gładką jednolitą masę.Wówczas nie przerywając mieszania wlewać stopniowo małymi porcjami olej.Mieszać do momentu, aż powstanie gładki jednolity majonez.Na koniec dodać jeszcze do smaku sól, pieprz, cukier oraz ocet winny i jeszcze chwilę mieszać.
Liczba porcji: 6