Składniki:
- 2 cukinie
- 2 ½ szkl. bulionu drobiowego
- 6 listków bazylii
- 1 pęczek kolendry
- 2/3 szkl. śmietany
- koperek
- pieprz
Sposób wykonania:
- Cukinie obrać po czym pokroić w plastry , które wrzucić na osolony wrz atek i gotować ok. 8min., wówczas odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
Następnie cukinie zmiksować i dodać do gorącego bulionu.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku pieprzem.
Na sam koniec dodać listki bazylii porwane na małe kawałeczki (listków nie kroić).Przepis został nadesłany na „Konkurs z Kolażem” przez Ewa K