Składniki:
- 2 średniej wielkości młode cukinie
- ½ szklanki tartej bułki
- pieprz mielony do smaku
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 2 białka
Sposób przyrządzenia:
Cukinie umyć, osuszyć, pokroić w plastry o grubości około 5 mm. Bułkę wymieszać z pieprzem i parmezanem. Białka lekko ubić mikserem. Plastry cukinii moczyć w białku i panierować w przygotowanej mieszance. Piec z obydwu stron w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni C przez około 10 minut.