Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Bulion mięsny gotowany z kości

Składniki:

  • 50 dkg mieszanych kości
  • 1 mała marchew
  • 1 pietruszka
  • ½ cebuli
  • 1,5 litra wody


 

Sposób przyrządzenia:
Kości pociąć na odcinki o długości około 5 cm. Tak przygotowane kości zalać zimną wodą, szybko doprowadzić do wrzenia. Po kilku minutach obniżyć temperaturę i powoli gotować bulion przez około 4 godziny. Aby bulion był klarowny kilkakrotnie zdejmować wytwarzającą się pianę. Pod koniec gotowania dodać dla poprawy smaku oczyszczone warzywa.

Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Małgorzatę Nizińską
 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *