Składniki:
– bagietka lub bulka wrocławska
– szpinak mrożony (lub świerzy zblanszowany)
– pieczarki (2 razy więcej niż szpinaku)
– czosnek
– tymianek (może być suszony)
– mozarella
– oliwa Virgin
Wykonanie:
Bułkę kroimy w ukośne plastry. Smaruje pędzlem maczanym w oliwie z jednej strony.
Szpinak odparowujemy na patelni, na drugiej smażymy pokrojone pieczarki i tez odparowujemy. Łączymy pieczarki i szpinak oraz czosnek, dodamy przyprawy i tymianek. Nakładamy po łyżeczce szpinaku na każda kromkę bulki i nakrywa plastrem mozarelli (może być tez ser pleśniowy np. brie).
Wstawiamy do piekarnika na opcje grill na ok. 4 minuty aż ser się roztopi.
Istnieje wiele wariacji co do łaczenia składników