Składniki:
- 75 dkg młodej brukselki
- 6 plastrów pokrojonego w kostkę boczku
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- 6 pokrojonych w cienkie plastry ząbków czosnku
- ¾ szklanki bulionu mięsnego
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
W rondlu wytopić boczek, zarumienione skwarki wyłożyć na talerz. Na pozostałym w rondlu tłuszczu zeszklić cebulę, dodać pokrojone na połowę brukselki, smażyć 3 minut. Dodać czosnek i po 3 minutach smażenia całość podlać bulionem. Gotować 2 minuty, przyprawić solą i pieprzem, posypać skwarkami z boczku i podawać.